Účinky probiotík
Podľa definície prijatej Svetovou zdravotníckou organizáciou sú probiotiká „mikrobiálna súčasť potravín, ktorá pri konzumácii v dostatočnom množstve vykazuje priaznivé účinky na zdravie človeka“. Samotný termín „probiotiká“ bol vytvorený v polovici minulého storočia, keď vedci vypozorovali priaznivý vplyv niektorých mikroorganizmov na črevnú mikroflóru.
Živými mikroorganizmami, patriacimi medzi probiotiká, môžu byť niektoré kvasinky alebo baktérie. Každý z nich je určený konkrétnym názvom kmeňa a registrovaný v medzinárodnej zbierke kultúr.
Napríklad probiotický kmeň
Lactobacillus casei DN 114-001 obsiahnutý v Actimele od Danone je definovaný takto:
Rod:
Lactobacillus
Druh:
casei
Registrovaný názov:
DN 114-001
V posledných rokoch sa štúdie týkajúce sa zdravotnej prospešnosti konzumácie probiotík a mechanizmov ich pôsobenia stali predmetom aktívneho výskumu. Zdravotná prospešnosť každého probiotického kmeňa (alebo kombinácie kmeňov) musí byť vyhodnotená a preukázaná klinickým testom, pretože rôzne kmene probiotík majú rôzne vlastnosti.
Priaznivé účinky probiotík:
- Napomáhajú udržovať vyváženú mikroflóru hrubého čreva.
- Zvyšujú odolnosť hrubého čreva proti osídleniu mikroorganizmami, ktoré vyvolávajú niektoré črevné infekcie.
- Napomáhajú znižovať v hrubom čreve tvorbu bakteriálnych enzýmov, ktoré môžu pôsobiť karcinogénne.
- Prispievajú k lepšiemu tráveniu laktózy.
- Posilňujú imunitu organizmu.
- Napomáhajú syntéze niektorých vitamínov.